FINO LA JANDA

FINO LA JANDA

Fino La Janda es un fino clásico de Jerez, con más de 10 años de crianza biológica en el sistema de soleras y criaderas, que otorgan un perfil punzante e intensos aromas de almendras. Un resultado sublime de la Bodega Álvaro Domecq que cuenta con una puntuación de 93 en la Guía Peñín y 92 Puntos Gourmet.

ELABORACIÓN FINO LA JANDA

Este fino está elaborado con uva 100% Palomino procedente de tierras albarizas del marco de Jerez de la Frontera. La recogida de la vendimia se realiza a finales de agosto o a principios de septiembre.

Cuenta una crianza biológica en el sistema tradicional de soleras y criaderas más de 10 años en botas de roble americano de 500 litros. Precisamente su largo envejecimiento bajo velo de flor, encabezado a 15º vol, es fino clásico de Jerez combina el carácter punzante de los finos con una solvencia y un cuerpo en boca que lo hacen especial.

NOTA DE CONSERVACIÓN

Se aconseja conservarlo en frío para que al ser servido mantenga una temperatura idónea de entre 7º y 10º C.

NOTA DE CATA

A la vista, presenta un color amarillo dorado, de aspecto brillante. En nariz es intenso y punzante. Se aprecian las características notas de levaduras y almendras. Y en boca es un fino seco, elegante y persistente. Es ideal para maridarlo con embutidos y todo tipo de mariscos frescos, anchoas, almejas a la marinera, pescado al horno, y también comida japonesa.