AMONTILLADO 51 PRIMERA 50 CL

AMONTILLADO 51 PRIMERA 50 CL

Amontillado 51 Primera 50 cl, de Bodegas Osborne, es un amontillado proveniente de una solera fundada en 1830. La denominación de este amontillado hace alusión al número de botas que lo componían inicialmente y al hecho de que está obtenido de la primera criadera. 

Este amontillado forma parte de la Colección de Vinos Viejos de Osborne, un selecto VORS. Sólo se embotellan 600 botellas.

ELABORACIÓN

Este vino se elabora 100% con uvas Palomino Fino y tiene una crianza media de 30 años en barricas de roble americano. Toda la colección de botas se divide en cuatro colecciones. Durante los primeros ocho años, esta solera alcanza la madurez biológica bajo levadura flor y el resto estuvo expuesta al oxígeno. Con el tiempo se evapora, haciendo que el vino sea más concentrado y complejo.

TEMPERATURA DE SERVICIO

La temperatura recomendada para servir es entre 12º y 14ºC, lo que no es necesario mantener en frío mientras se lleva a cabo su degustación.

NOTA DE CATA

Este amontillado presenta a simple vista color ámbar topacio de gran brillantez, con amplios ribetes yodados. En nariz aparecen aromas complejos a madera fina y frutos secos como la avellana, muy evolucionado por su largo envejecimiento. En boca se termina de perfilar este gran vino potente y muy estructurado. Sabroso, pero con un toque de amargor lo que le aporta mucha elegancia.

Perfecto para maridar con aperitivos.